Etikett

Havre

Recept på dinkelscones

Av Evelina
dinkelscones - karinevelina.se

På helgmorgnarna brukar vi baka dinkelscones till frukosten. Det går så snabbt att röra ihop smeten och efter ungefär 10 minuter i ugnen så har man nygräddade, varma scones på köksbordet ♡ Jag brukar duka fram massa godsaker att toppa sconesen med som t ex bär, marmelad, ost, färskost och skivat äpple.

Dinkelscones (4 st)
4 ½ dl Siktat dinkelmjöl
2 tsk Bakpulver
1/4 tsk Havssalt
1/2 dl Olivolja (eller smakneutral rapsolja)
2 dl Havremjölk

Solroskärnor och pumpakärnor

Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader.
Rör samman dinkelmjöl, bakpulver och salt i en bunke. Häll sedan i olivolja, lite i taget, och fördela den jämnt med hjälp av fingertopparna.  Rör i mjölken.
Klicka sedan ut 4 stycken scones (med hjälp av en sked) på en plåt med bakplåtspapper. Blöt händerna med kallt vatten, platta till sconesen något och jämna till dem, strö på solroskärnor och pumpakärnor (kan uteslutas).
Grädda i cirka 10-12 minuter eller tills de känns färdiga.

dinkelscones - karinevelina.seFölj mig gärna på Instagram (@karinevelina.se), Facebook & Bloglovin’

12 Kommentarer

GOD JUL & Recept på chokladtryfflar med havregrädde

Av Evelina
chokladtryfflar

Hemmagjorda chokladtryfflar är mitt bästa julgodis och de här blir så himla goda.
Då flera önskat mer veganska julgodisrecept kommer här ett väldigt enkelt sådant! De här chokladtryfflarna passar perfekt till dig som gillar mörk choklad och vill ha något som bryter av mot det allra sötaste julgodiset.
Jag tycker att de passar så bra till en kopp svart kaffe eller chai-te.

Recept på chokladtryfflar med havregrädde (ca 20 st)

200 g Choklad 70%
1 dl Havregrädde
1 msk Kokosolja
1 nypa Flingsalt
1 krm Äkta Vaniljpulver
2 krm Kardemummakärnor

Kakao till rullning

Gör så här:
Hacka chokladen fint. Värm upp havregrädde och kokosolja i en värmetålig skål i vattenbad. Stöt kardemummakärnorna i en mortel och häll i den varma havregrädden tillsammans med flingsalt och vaniljpulver. Ta kastrullen från plattan och rör i den hackade chokladen. Rör tills allt smält samman. Smaka av med mer flingsalt.
Sätt in skålen i kylskåpet tills tryffelsmeten stelnat.
Forma sedan bollar och rulla dem i kakao eller hackade nötter.

chokladtryfflar med havregrädde - karinevelina.seGOD JUL ♡

Jag önskar er alla en riktigt mysig jul!
Jag kommer att ta ledigt i några dagar nu och jag har också bestämt mig för att lägga ifrån mig mobiltelefonen under de här dagarna, bara fokusera på att umgås med nära och kära och ta det riktigt lugnt.

Fler julrecept:

– Saftig saffranskaka

– Helbakad rotselleri

– Ischoklad med kokosolja

– Pepparkaksbollar med dadlar

– Ugnsbakad rödkål med äpple och senapsvinägrett

– Varm sallad med brysselkål, halloumi och saffransmajonnäs

 

12 Kommentarer

Pepparkaksbollar (havrebollar med pepparkakskrydda)

Av Evelina
pepparkaksbollar

Här kommer ett recept på pepparkaksbollar! Enkla havre- och dadelbollar med pepparkakskrydda, så goda!
På sistone har jag svängt ihop flera omgångar av dessa. Att ha en burk med pepparkaksbollar i kylskåpet är finfint nu när det är mörkt och kallt ute och man bara vill vara inne och fika och mysa.
De här bollarna passar perfekt till en kopp te och säkert också till glögg ♡

Recept på pepparkaksbollar (ca 20 st)
100 g Rumsvarmt smör
ca 10 st Färska dadlar (urkärnade)
4 1/2 dl Havregryn
1 1/2 tsk Kanel
1 tsk Ingefära
1/2 tsk Malen kryddnejlika
1/4 tsk Kardemumma
1/4 tsk Äkta vaniljpulver
1 nypa Flingsalt
1/2 msk Vatten

Hackad mandel att rulla dem i

Gör så här:
Kärna ur dadlarna och mixa sedan i hop alla ingredienser hastigt. Smaka av och mixa i mer dadlar, kryddor eller flingsalt efter smak.
Forma bollar (om smeten är lös så går det bra att sätta in den i kylskåpet en stund innan) och rulla dem i hackad mandel . Sätt sedan in pepparkaksbollarna i kylskåpet i minst en timme.

Tips!
Jag köpte hackad, ekologisk mandel från Garant. Perfekt om man behöver göra i ordning pepparkaksbollarna snabbt.
Använd gärna hela kardemummafrön och stöt dem i mortel. Hela frön ger mycket mer smak än färdigmalen kardemumma tycker jag!

pepparkaksbollar - karinevelina.se

Fler recept:

– Cashewbollar med kardemumma och apelsin

– Cashew- och dadelbollar doppade i choklad

Följ mig gärna på Instagram (@karinevelina.se), Facebook & Bloglovin’

10 Kommentarer

Varm choklad med en gnutta chili

Av Evelina
vegansk varm choklad - karinevelina.se

Här kommer ett recept på en ljuvligt god varm choklad som innehåller en gnutta chili. Den här varma chokladen är vegansk och sötad med lönnsirap istället för socker.
Jag har använt vanlig havredryck och även lite av Oatlys ikaffe för att få en extra krämig och skummig choklad. Men det går såklart bra med annan växtbaserad mjölk också.

Nu när det börjar blir kallare och även mörkare allt tidigare om dagarna så känns det viktigt att införa goda, värmande drycker tycker jag ♡
Har ni någon värmande favoritdryck så här års?

Varm choklad på havredryck (2-3 koppar)
2 dl Oatly ikaffe
4 dl Havredryck
3 msk Kakaopulver
2 msk Lönnsirap
1/4 tsk Äkta vaniljpulver
1 nypa Chiliflakes

Gör så här:
Värm upp havredrycken i en kastrull. Vispa ned resterande ingredienser. Ta kastrullen från plattan och mixa chokladen hastigt med stavmixer. Blanda i mer kakao eller lönnsirap efter smak.

varn choklad - karinevelina.se

Följ mig gärna på Instagram (@karinevelina.se), Facebook & Bloglovin’

6 Kommentarer

Äppelpaj (enkelt recept)

Av Evelina
äppelpaj - karinevelina.se

I helgen bakade jag en riktigt enkel och god äppelpaj. Tänk att det kan vara så galet gott! Mina föräldrar bjöd på lunch och jag och Fredrik tog med efterrätten, en äppelsmulpaj och havreglass.
Vad bakar ni annars helst på hösten, har ni något favoritbakverk?

äppelsmulpaj - karinevelina.se

Äppelsmulpaj
ca 4-5 st äpplen
1 msk råsocker
ca 0,5 tsk kanel

100 gram kallt smör
2 msk råsocker
1,5 dl siktat dinkelmjöl
1,5 dl havregryn
1 nypa flingsalt
1 krm äkta vaniljpulver

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Kärna ur äpplena och skiva dem. Lägg dem i en smord pajform. Pudra över sockret och kanelen.
Knåda hastigt ihop tärnat smör, råsocker, havregryn, havssalt, vanilj och dinkelmjöl i en bunke.
Bred ut i ett jämnt lager över äpplena i formen.
Grädda pajen i mitten av ugnen tills den fått ljusbrun färg, cirka 20-30 minuter.

Jag strödde på lite extra kanel när jag tagit pajen ur ugnen, det är ju så gott!

Läs mer:

– En höstlista

– Havrepannkakor med stekta äpplen

– Glutenfri ugnspannkaka med äpple

12 Kommentarer

Recept på ansiktsmask med aktivt kol, havre & honung

Av Evelina
Ansiktsmask med aktivt kol

Nu var det riktigt längesedan jag lade en ansiktsmask, på sistone har jag har spanat på ansiktsmasker med aktivt kol och varit så nyfiken på att testa.
Aktivt kol är känt för sina absorberande egenskaper och i det här receptet har jag blandat kolet med mina två favoritingredienser, nämligen havre och honung. Honungen är bland annat läkande, exfolierande och fuktbindande och havre återfuktar huden samt är lugnande och innehåller antioxidanter. All tre ingredienser är rengörande men känns ändå milda och snälla mot huden.
Jag beställde aktivt kol från softskin.se (gjort av kokosnötter) och resten av ingredienserna hade jag hemma i skafferiet, så lämpligt.

Ansiktsmask med aktivt kol
1 tsk Havremjöl
1 1/2 tsk Hett vatten
3/4 msk Honung
1/4 tsk Aktivt kol

Gör så här:
Blanda samman havremjöl och hett vatten i en skål och låt stå i någon minut. Rör sedan ned honung och aktivt kol.
Blanda i mer vatten för en lösare konsistens och lite mer havremjöl om ansiktsmasken känns för rinnig.
Lägg sedan ansiktsmasken på rengjord hud. Det enklaste sättet att lägga masken på är med en pensel. Jag brukar ta en rengjord gammal sminkpensel och lägga masken i flera tunna lager.
Låt masken sitta i cirka 10-15 minuter och skölj sedan med varmt vatten. Smörj sedan in ansiktet med en ansiktskräm eller ansiktsolja (se några av mina favoritprodukter här).

Jag gillade den här ansiktsmasken skarpt! Huden känns mjukare, renare och i en fin balans efteråt. Ansiktet får sig dessutom en mild exfoliering när masken tvättas bort.

ansiktsmask med aktivt kol - karinevelina.se

Läs mer:

– Ansiktsmask med basilika

– Ansiktsmask med ringblomma

– Ansiktsmask med grön lera

– Ansiktsmask med matcha-te

– Ansiktsmask med rassullera

6 Kommentarer

Frukostmuffins med banan & jordnötssmör

Av Evelina

Frukost är det bästa målet på dagen tycker jag. På helgerna tycker jag om att duka fram massa gott och sitta och äta frukost länge. Dessa frukostmuffins är riktigt mättande, saftiga och goda. Se receptet här nedan och längst ned länkar jag till några andra favoritrecept ♥

Frukostmuffins med banan och jordnötssmör - Evelinas Ekologiska

Glutenfria frukostmuffins (8 st)
2 1/2 deciliter Mixade havregryn
1/2 deciliter Bovetemjöl
1 tsk Bakpulver
1/4 tsk Vanilj
1 tsk Grovmalen kardemumma (kan uteslutas)
1 nypa Salt
3 msk Jordnötssmör
2 Ägg
1 Stor banan
2 msk Valfri mjölk
3 msk Flytande honung

Gör så här:
Blanda samman de torra ingredienserna i en skål. Mosa samman banan och jordnötssmör i en separat skål. Blanda i ägg, mjölk och honung. Rör sedan ned i skålen med de torra ingredienserna.
Pensla 8 st muffinsformar med smält kokosolja och häll i muffinssmeten med hjälp av en sked.
Grädda sedan på 175 grader i cirka 15-20 minuter eller tills de känns färdiga. Låt muffinsen svalna av innan du avlägsnar formarna.
Ät dina frukostmuffins toppade med färskost eller kokosgrädde, bär och lite honung.

Läs mer:

– Chokladpudding på chiafrön

– Glutenfria rabarbermuffins

– Glutenfria solrosfrallor

– Juice med äpple mynta & spenat

Evelinas Ekologiska finns också här: Instagram (@evelinasekologiska), Bloglovin, Facebook & Pinterest

3 Kommentarer

Banan- & havreplättar med bär & kokosgrädde

Av Evelina

Plättar med bär och grädde känns så mycket barndom. Jag steker ofta pannkakor men det är sällan som plättjärnet åker fram. Konstigt då det egentligen är lättare att steka plättar. Det går snabbt att grädda dem och de är enkla att vända.
Just pannkakor och plättar äter jag ofta till frukost men det passar ju också fint som en lättare lunch eller efter en krämig linssoppa eller mustig tomatsoppa.

Banan- och havreplättar - Evelinas Ekologiska

Glutenfria banan- och havreplättar (ca 20 st plättar)
2 deciliter Havremjöl
2 deciliter Valfri vegetabilisk mjölk (eller vanlig mjölk)
1 Liten banan (ca 80 g skalad)
2 st Ägg
1 tsk Bakpulver
1 nypa Salt

Gör så här:
Mixa samman ägg, banan, mjölk och salt med stavmixer. Mixa sedan hastigt i bakpulvret.
Stek plättarna i rikligt med kokosolja och låt de få färg innan de vänds. Tänk på att röra om i smeten då och då medan du gräddar plättarna, mjölet sjunker lätt till botten.
Toppa plättarna med kokosgrädde, bär, chiafrön, kokoschips och lite agavesirap eller honung. Tips! Toppa också plättarna med nötsmör och lite citronzest.

Tänk på! Använd rent havremjöl för att få helt glutenfria plättar (vid glutenintolerans).

Månadens Gröna
Det här är mitt bidrag till Månadens Gröna. Nu i april så är temat bokstaven P och Annelie (Blomster & Balverk) är månadens värd. Läs mer om Månadens Gröna på Annelies blogg: Blomster & Bakverk

Läs mer:

– Glutenfria pannkakor på havremjöl

– Bananpannkakor med chokladkräm

– Glutenfri ugnspannkaka

– Bananvåfflor

2 Kommentarer

Chokladbollar med dadlar

Av Evelina

Chokladbollar till kaffet är ju så galet gott! Jag tycker att de här chokladbollarna med dadlar och kokosolja blir precis lika goda som vanliga chokladbollar. Det jag gillar lite extra med dessa är att de blir lagom söta och så ger raw kakao en extra god chokladsmak ♥ Se receptet här nedan!

Chokladbollar med dadlar - Evelinas Ekologiska

Chokladbollar med dadlar (ca 15 st)
10 Färska dadlar (urkärnade)
2 1/2 msk Kallt kaffe
3 msk Rå/Raw kakaopulver
1 nypa Havssalt eller himalayasalt
1 krm Äkta vaniljpulver
1/2 dl Smält kokosolja
3 dl Havregryn
1 1/2 dl Naturella cashewnötter

Gör så här:
Mixa samman ingredienserna i en matberedare till en jämn smet. Sätt in smeten i kylskåpet en kort stund så att den får stelna till sig (då går det enklare att rulla chokladbollarna).
Forma sedan bollar av smeten och rulla i kokos eller hackade nötter (jag rullade mina i rostade, hackade hasselnötter). Sätt in chokladbollarna i kylskåpet i ca 20 minuter innan servering.

Läs mer:

– Mandeltryfflar

– Dadelbollar doppade i choklad

– Chokladpudding med chiafrön

– Cashewbollar med kardemumma

1 Kommentar

3 tips för vintertrött hy – Ansiktsmask, C-vitaminserum & Morotsolja

Av Evelina

Den här tiden på året brukar huden oftast behöva lite extra kärlek. Just huden i ansiktet blir lätt torr och allmänt glåmig så här års. Så här kommer ett recept på en hemmagjord ansiktsmask samt tips på två produkter som boostar huden med c-vitamin, fukt och fina oljor. Läs mer här nedan!

Hemmagjord ansiktsmask - Evelinas Ekologiska

Ansiktsmask förr torr och trött hy
1 msk Havremjöl
2 msk Hett vatten
1 tsk Honung
4 droppar Avokadoolja (eller arganolja)

Gör så här:
Blanda samman havremjölet och det heta vattnet i en liten skål. Låt sedan stå och svälla i några minuter. Blanda därefter i honung och avokadoolja.
Den här ansiktsmasken är mild och snäll mot huden samtidigt som den är riktigt effektiv då havremjölet verkar rengörande och återfuktande, honungen exfolierande och djuprengörande och avokadooljan tränger in på djupet och gör huden riktigt mjuk.
Lägg ansiktsmasken på rengjord hud (glöm inte halsen) och låt sitta i cirka 10 minuter. Skölj sedan av med ljummet vatten.
Innan ansiktsmasken använde jag en ansiktsskrubb med mandel och honung (klicka på länken för att komma till receptet).

C-vitaminserum och Morotsolja - Evelinas Ekologiska

Här är två nya favoriter hos mig! Ett C-vitaminserum och en morotsolja. Produkterna upptäckte jag innan jul då en julklapp till mig själv blev en låda med eko-hudvård från The Purebox ♥ Just serumet har verkligen räddat min hud på sistone.

C-vitaminserum från Cicamed: Det här serumet har en lätt geléaktig konsistens. Det doftar verkligen ljuvligt fräscht, som en blandning av apelsiner, citroner och clementiner.
Det känns att serumet återfuktar huden direkt efter att det applicerats, det är väldigt enkelt att smörja på och verkar även uppstramande. Det känns fint att boosta med lite extra fukt och c-vitamin och huden tackar genom att få en superfin lyster.
Jag smörjer på lite av serumet innan dagkrämen.

Morotsolja från Rosenserien: En fin morotsolja som ger huden näring. Den här oljan absorberas väldigt snabbt och gör huden riktigt mjuk. Jag brukar smörja ansiktet med några droppar morotsolja under min ansiktskräm på kvällen. Morotsoljan innehåller bland annat avokadoolja, solrosolja, vetegroddsolja, morotsextrakt, karoten, jojobaolja, rapsolja, rosmarin, E-vitamin.

Tips för vintertrött hud - Evelinas Ekologiska

Läs mer:

– Så slipper du torr hud

– Ekologiskt och naturligt smink

– Vintermakeup med naturligt smink

– Ekologiskt schampo och balsam

– 2 ansiktsmasker för torr och vintertrött hud

Evelinas Ekologiska finns även här: Instagram (@evelinasekologiska), Bloglovin, Facebook & Pinterest

0 Kommentar
Nyare inlägg
Äldre inlägg