Idag gjorde jag en pumpahummus som tillbehör till rotsaker i ugnen. Oj, så gott det blev!
Pumpan ger lite sötma till hummusen och istället för kikärtor hade jag i stora vita bönor då jag tycker att de ger en extra krämig konsistens.
I det här inlägget finns receptet på pumpapuré: Gör egen pumpapuré
Tips! Gör pumpapurén dagen innan så går det snabbt att svänga ihop hummusen.
Pumpa-hummus
2 dl Pumpapuré
1 frp (färdigkokta) Stora vita bönor (ca 380 g)
2 msk Tahini
1 liten Vitlöksklyfta (pressad)
2 msk Citronsaft
2 msk Olivolja
1/2 krm Chiliflakes
1/2 krm Gurkmeja
Flingsalt
Gör så här:
Gör först pumpapurén och låt den svalna.
Skölj bönorna och mixa samman ingredienserna till en slät och krämig hummus. Smaka av med flingsalt och blanda eventuellt i mer citron efter smak.
Fler recept:
– Morotsknäcke och rödbetsröra
– Vegetarisk pasta med pumpa & champinjoner
Följ mig gärna på Instagram (@karinevelina.se), Facebook & Bloglovin’
Uppe på berget fanns mossa som såg ut som fluffiga moln.
Solen letade sig fram mellan träden och längre in i skogen hördes ljudet från en porlande bäck.
En liten glimt av utsikten.
När vi kommit hit så började vi bli riktigt trötta i benen och slog oss ned för att fika mackor och chaite.
Elsie vädrade, kisande mot solen och fick gurkorna på min macka. Hon verkade väldigt nöjd med dagen ♡
Jag promenerar ofta med Elsie i byn där jag växte upp och det här är en väldigt vanlig syn där. Nyfikna, söta hästar som kommer fram till stängslet.
För några veckor sedan var blåbären fortfarande rätt fina.
En regnblöt hund som väntar på godis ♡
De här nyponen är så vackra.
Regnsmatter.
Kokkaffe.
Pinnbröd! Det kanske inte ser så mycket ut för världen men gud så gott det är. Bryt i bitar, på med smör och drick en kopp kaffe till. Tusan så gott!
Någon var väldigt sugen på smöret.
Så mycket gula löv nu.
♡
Man blir så skönt trött och mör i kroppen av att ro. Ute på den lilla ön var det riktigt kraftiga höstvindar, jag hade inte blivit förvånad om det kom snö (!) En kopp värmande kaffe och att sitta vid brasan gjorde susen för kalla händer och tår.
Elsie värmde sig hos min fina pappa när det blåste isvindar på sjön.
Sista roddturen för i år. Hej då ekan och sjön på ett tag ♡
Nu tar jag helg och det ska bli så skönt. Önskar er alla en riktigt skön helg!
Nu ser jag fram emot de där soliga höstdagarna när luften är sval och frisk, bästa vädret för en tur i skogen. Men jag tycker också att det kan vara riktigt härligt när regnet vräker ned och jag får dra på mig gummistövlar och regnjacka när jag går ut med Elsie. Då är det extra skönt att komma in igen och sedan kan man bara mysa inomhus.
På lördagen spenderade vi en hel del tid i köket med vår ena kursledare Stefan som är kock. Vi fick bland annat göra surkål, syrade rotsaker och inlagda gröna tomater. Så kul att lära sig mer om hur man kan ta vara på grönsakerna!
Här hackas det gröna tomater i massor.
På söndagen var det Skördefest på Tjärnvik Gård. Det är vår kusrledare Anders gård där vi också spenderar mycket tid på utbildningen.
Lilla Henning var med och förgyllde tillvaron under hela helgen.
Jag har ju så fina kurskamrater: ”Evelina, de här morötterna vill du nog fota!”. Såklart att jag ville! Sötaste morötterna ju.
Det börjar bli riktigt höstigt nu.
Drömmiga rödbetor.
Det fanns massor av olika sorters kål. Purpurkålen är så otroligt vacker.
Potatisarna och rovorna fick sig en dusch och blev rena och fina.
Det kom en hel del besökare till skördefesten för att handla grönsaker, fika och umgås. Supermysig dag!
Honung från Villsjön.
Grönkålen gick åt snabbt och då var det bara att bege sig ut i landen för att plocka mer. Sedan sattes de ihop till fina knippen. Jag har nog aldrig sett så fin kål som den i Tjärnvik (och kolla in broccolin till vänster!).
Nästa träff på utbildningen blir i slutet på oktober och jag ser verkligen fram emot den och att få träffa alla igen. Fram tills dess blir det en del att läsa och göra skisser till mina två projekt.