Här kommer ett recept på pepparkaksbollar! Enkla havre- och dadelbollar med pepparkakskrydda, så goda!
På sistone har jag svängt ihop flera omgångar av dessa. Att ha en burk med pepparkaksbollar i kylskåpet är finfint nu när det är mörkt och kallt ute och man bara vill vara inne och fika och mysa.
De här bollarna passar perfekt till en kopp te och säkert också till glögg ♡
Recept på pepparkaksbollar (ca 20 st)
100 g Rumsvarmt smör
ca 10 st Färska dadlar (urkärnade)
4 1/2 dl Havregryn
1 1/2 tsk Kanel
1 tsk Ingefära
1/2 tsk Malen kryddnejlika
1/4 tsk Kardemumma
1/4 tsk Äkta vaniljpulver
1 nypa Flingsalt
1/2 msk Vatten
Hackad mandel att rulla dem i
Gör så här:
Kärna ur dadlarna och mixa sedan i hop alla ingredienser hastigt. Smaka av och mixa i mer dadlar, kryddor eller flingsalt efter smak.
Forma bollar (om smeten är lös så går det bra att sätta in den i kylskåpet en stund innan) och rulla dem i hackad mandel . Sätt sedan in pepparkaksbollarna i kylskåpet i minst en timme.
Tips!
Jag köpte hackad, ekologisk mandel från Garant. Perfekt om man behöver göra i ordning pepparkaksbollarna snabbt.
Använd gärna hela kardemummafrön och stöt dem i mortel. Hela frön ger mycket mer smak än färdigmalen kardemumma tycker jag!
Fler recept:
– Cashewbollar med kardemumma och apelsin
– Cashew- och dadelbollar doppade i choklad
Följ mig gärna på Instagram (@karinevelina.se), Facebook & Bloglovin’
10 Kommentarer
Men åh, så gott det verkar! Kanske någonting för min mamma som älskar pepparkakor 🙂
Så kul att höra 🙂
Ja, gillar man pepparkakor och vill ha ett lite nyttigare alternativ så är ju dessa toppen <3 Jag gillar också att de inte blir så hiskeligt söta!
Kram
/Evelina
Detta måste jag prova verkar smarrigt.
Åh, så kul att höra 🙂
Kram
/Evelina
Å så gott!! ✨❤️✨ Får mig att tänka på den ultimata barndoms kombinationen med pirr i magen inför jul och så chokladbollar som var självklart i fredagsmyset!!
Åh, men så härligt att höra! 😀 Jag älskar verkligen olika typer av havrebollar. Så enkelt och så gott!
Kram
/Evelina
Åh, låter så gott! Nu skulle man va din granne så man kunde bjuda in sig själv på fika, skamlös som man är 😉 😛
Åh, ja det hade ju varit supermysigt!!
Kram
/Evelina
Jag åt pepparkaksbollar så sent som idag. Gjorde en omgång förra helgen!
Alltså det är så gott med sådana bollar! <3
Härligt! Ja, det är det verkligen 🙂 Får spana in ditt recept!
Kram
/Evelina