• HEM
  • KONTAKT
  • SAMARBETEN
  • HEM
  • KONTAKT
  • SAMARBETEN

En onsdag + Bloggtips

Av Evelina 17 januari, 2018
En onsdag + Bloggtips

Det har kommit så mycket snö här idag! Bilden ovan tog jag i helgen så nu är det alltså ännu mer snö här.
I morse blåste snön sidledes och det var bara sikt några meter framåt. Jag satte på Elsie dragselen och knäppte på mig midjekopplet, sedan begav vi oss ut i ovädret. Det är ändå härligt på något vis att pulsa runt i nysnö, blåst och snöflingor som känns som småspik mot kinderna. Uppfriskande minst sagt!
När vi kommit in så stretchade jag, gjorde i ordning te och satte mig framför datorn och jobbade. Efter några timmars jobb begav vi oss ut på en till promenad och sedan skrev jag på en uppgift till utbildningen.

I skrivande stund sitter jag med datorn vid min systers köksbord. Hon lagar en pastasås som doftar massa vitlök, Elsie ligger på mattan och sover och så inväntar vi lillasyster som strax kommer och ansluter. Middag och systerhäng är fina grejer.

Ha en fortsatt skön onsdagkväll alla ♡

e + e - karinevelina.seBLOGGTIPS
Foto: Karoline Jönsson

Foto: Karoline Jönsson

Karoline som tidigare drev Det gröna skafferiet har startat upp en ny blogg som heter Självhushållningsprojektet. Så grymt fin blogg och så roligt att hon börjat blogga igen!
Läs mer i det första inlägget här: v.1 Tjuvstarten, vitlökssättning & mellandagskantarell

17 januari, 2018 13 Kommentarer

VECKA 2

Av Evelina 14 januari, 2018
VECKA 2

Inlägget innehåller annonslänkar

Den här veckan har bland annat bjudit på rosa soluppgångar, fina turer med Elsie, biobesök och ett varmt bad med badmjölk som doftar skog ♡ (läs mer längre ned).
På jobbet har jag mest haft fokus på recepttestning, inköp av ingredienser/rekvisita och planering, sådant som inte syns här på bloggen men som tar en hel massa tid.

Vecka 4 har vi äntligen vår femte träff på utbildningen efter att ha haft uppehåll i december. Jag ser verkligen fram emot det och jag har massor som jag ska hinna läsa och skriva tills dess, så lite sådant har jag också pysslat med den här veckan när det funnits tid över.

weleda badmjölk - karinevelina.seDen här badmjölken är helt underbar, Weleda Pine Reviving Bath (200 ml) (annonslänk).
Jag tar ett varmt bad ungefär en gång i veckan för att koppla av ordentligt och för att spänningar ska släppa.
Weledas beskrivning av badmjölken lyder såhär: ”Weleda använder äkta eteriska oljor från ståtliga silvergranar i den här badtillsatsen som passar perfekt vid trötthet, stress, oro och utmattning. Tappa upp ett varmt bad och få en känsla av harmoni och välbefinnande”

Till våren ska jag nog testa badmjölken med citrusdoft, Citrus Refreshing Bath Milk (200ml) (annonslänk).
Och har man inget badkar så går det ju fint att ta lite badmjölk i ett fotbad ♡

smoothieJag gjorde en knallig smoothie av rödbetsjuicen som blev över efter att jag gjort rödbetsbiffarna (recept i föregående inlägg).
Jag mixade ihop rödbetsjuicen med kokosmjölk, fryst banan, vanilj, blåbär, hallon och lingon. Så gott!
Det var riktigt längesedan jag gjorde en smoothie nu, oftast äter jag bär och frukt på gröten eller i yoghurten. Nu börjar dock våra egenplockade bär i frysen att ta slut.. som tur är har vi i alla fall några liter lingon kvar.

elsie - karinevelina.se
Kylan riktigt biter i kinderna på promenader och springturer nu. Här var jag och Elsie i ett naturreservat i närheten av stan.
Det är så fantastiskt att dagarna känns lite längre nu, jag kan inte tjata nog mycket om det. Så underbart att det blir ljusare!

14 januari, 2018 2 Kommentarer

Recept på rödbetsbiffar

Av Evelina 11 januari, 2018
Recept på rödbetsbiffar

I år har jag bestämt mig för att få mer variation på våra middagar. När inspirationen tryter så blir det ofta att vi svänger ihop en linsgryta eller soppa, inget ont om grytor och soppor men det finns ju så mycket annat gott man kan äta.
När det kommer till vegetariska biffar så krävs det lite planering och tid. Det fina med de här rödbetsbiffarna är att de sköter sig själva i ugnen!

Rödbetsbiffar (ca 8 stycken)
ca 400 g Rödbetor
1/2 Medelstor gul lök
1 Ägg
2 – 3 msk Potatismjöl
ca 1/4 tsk Örtsalt
ca 1/4 tsk Grovmalen svartpeppar

Gör så här:
Skala och skölj rödbetorna. Riv dem på finaste delen av rivjärnet. Häll över de rivna rödbetorna i en sil, sätt silen över en bunke och pressa ut så mycket som möjligt av rödbetssaften (spara och använd i smoothie eller soppa). Riv sedan löken på grövsta sidan av rivjärnet och blanda samman med de rivna rödbetorna, ägg, potatismjöl (börja med 2 msk och blanda i 1 msk extra om smeten känns lös), salt och peppar. Låt smeten stå till sig i cirka 15 minuter.
Ta fram plåt och bakplåtspapper. Ringla olivolja över bakplåtspappret, forma biffar och lägg ut dem på bakplåtspappret. Ringla till sist lite olivolja över biffarna och grädda dem mitt i ugnen på 175 grader i cirka 15 minuter på ena sidan och cirka 15 minuter på andra sidan, eller tills de känns färdiga.

Jag åt rödbetsbiffarna tillsammans med mathavre, majs, picklad rödlök, sallad och gräddfil med lite rivet citronskal. Sedan toppade jag med timjan, chili flakes och pressad citron. En suveränt god kombination tycker jag! Biffarna passar också superbra tillsammans med halloumi.

Har du något favoritrecept på vegetariska biffar och vad äter du helst till dem? Dela gärna med dig i en kommentar nedan ♡

rödbetsbiffar - karinevelina.se

11 januari, 2018 11 Kommentarer
Ladda fler inlägg

Arkiv

Kategorier

2019 Karinevelina.se. All Rights Reserved.


Tillbaka till toppen